Зеленушки в чесночном соусе

Ингредиенты

• 4 ложки масла растительного
• 100 водки
• 1стакан бульона овощного
• 1 кг зеленушек
• 1 ложечка крахмала
• 4 зубка чеснока
• 1,5 ч.ложки сахара
• Соль
• Перец
• щепотка корицы

Способ приготовления

• Грибы промыть в нескольких водах, обсушить. Крупные грибы порезать. В бульон добавить сахар, растертый с солью чеснок, перец, корицу и водку. В кастрюле разогреть масло, выложить зубок чеснока и жарить в течение минуты.
• Чеснок убрать, положить грибы и жарить 5 минут. Влить бульон, довести до кипения и тушить на медленном огне 25 минут.
• В конце добавить размешанный с 1 ложкой воды крахмал. Держать на огне, до того как соус не загустеет.