Паста Болоньезе

Ингредиенты

• 500 гр фарша
• 500 гр пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой лук
• 200 мл красного вина
• 100 гр сыра пармезан
• 1 помидор
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и перец

Способ приготовления

• Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле, когда он подрумянится - выдавить в сковороду чеснок. Через пару минут добавляем фарш и жарим его 5 минут. Добавляем вино и ждем когда закипит. Режем в сковороду помидор и, помешивая, кладем томатную пасту. Отвариваем пасту, добавляем в нее оливковое масло. На тарелку выкладываем пасту, сверху соус и хорошо затираем пармезаном.