Тушеное мясо с оливками

Ингредиенты

• 85 г масла сливочного
• 1 веточка сельдерея
• 850 г говядины(куском)
• 1 морковь
• 400 г оливок
• Петрушка
• Базилик
• Полстакана  белого сухого вина
• 1 луковица
• 1 ложка томатного соуса
• Соль
• Перец

Способ приготовления

• Мясо поместить в кастрюльку со сливочным маслом, мелко порубленным сельдереем, луком, морковью, петрушкой и базиликом.
• Посолить, поперчить, обжарить, залить вином. После того как вино испарится,добавить томатный соус и тушить 1,5 часа.
• Затем выложить оливки,продолжая тушить ещё около час, если необходимо подливая мясной бульон.