Ингредиенты

• 0,5 л сливок 20%
• 200 г вишен без косточек
• 180 г сахара
• 20 г желатина
• 1 г ванилина
• 300 мл воды

Способ приготовления

• Для сливочной части десерта желатин (10 г) залить четырьмя ложками воды и оставить до полного набухания. Сливки с половиной сахара и ванилином разогреть в небольшой емкости и добавить к желатиновой массе. Тщательно перемешать все вместе.
• Для ягодного слоя необходимо проварить вишни с сахаром в 300 мл воды на протяжении 10 мин. Далее отлить с кастрюли 100 мл компота, растворить в них желатин, процедить и вылить назад. Снять емкость с огня и оставить для остывания.
• Заливать желейный десерт нужно поочередно, слоями. Чем тоньше будут прослойки, тем быстрее они будут остывать. Если во время остывания слоев основная масса начинает густеть, подогревайте ее.
• Украсить готовый десерт можно ягодами, сливками или листиками мяты.