Томатный суп гаспачо

Ингредиенты

• 10 помидоров
• 3 шт. красного перца
• 1/2 огурца
• 1/2 зелёного перца
• луковица
• 1 стакана томатного сока
• кубики льда
• головка чеснока
• 2 ложки оливкового масла
• 1 ложка уксуса
• 2 ломтика белого хлеба
• чёрствый белый хлеб
• перец соль

Способ приготовления

• Чёрствый хлеб размочить в воде и хорошо отжать. Помидоры помыть и обдать кипятком, счистить кожуру и порезать кусочками. Огурцы почистить, порезать кубиками. Перец порезать кусочками, удалив все семена. Лук и чеснок почистить и мелко нарубить.
• Всё хорошо перемешать до однородной консистенции, влить томатный сок. Овощную смесь перелить в крупную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить кубики льда.
• Приготовить заправку: белый хлеб мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Покрошить помидор, половинку огурца и перца, всё перемешать.
• Суп охладить, заправку подавать в отдельной тарелочке.