Суп пюре из тыквы

Ингредиенты

• 1 кг тыквы
• 2 ложки оливкового масла
• большая луковица
• зубчик чеснока
• 1л куриного бульона
• перец
• соль
• чайная ложка молотого тмина
• чайная ложка тёртого свежего имбиря

Способ приготовления

• Тыкву порезать некрупными кусочками. Луковицу мелко нарубить обжаривать, добавить измельчённый чеснок, тёртый имбирь, кусочки тыквы, всё вместе обжаривать. Затем поперчить, посолить.
• Всё залить бульоном, варить всё полчаса до готовности тыквы.
• Далее массу немного остудить и провернуть в кухонном комбайне. Далее пюре вернуть в кастрюлю, довести до кипения и можно подавать.
• Украсить зеленью и сливками.