Ингредиенты

• 0,5 кг печени куриной
• 3 шт. перца сладкого (желательно красного)
• 3 шт. картофеля
• 1 ст. зерен граната
• 1 яблоко зеленое
• 1 ч. ложка меда
• 1 ч. ложка горчицы (зернистой)
• 3 ст. ложки сметаны (не жирной)
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Куриную печенку тщательно промыть, чтоб не осталось следов желчи, почистить от пленок, жарить на хорошем сливочном масле пять минут на сильном огне, посолить в самом конце, закрыть крышкой, оставить еще на пять минут. Промокнуть бумажной салфеткой, убрать лишний жир.
• Запеченный, очищенный сладкий перец и картофель разрезать вдоль, затем тонкими полосками. Крупное зеленое яблоко без шкурки потереть на самой мелкой терке, перемешать с чайной ложкой меда, сметаной, горчицей. Заправку помешивая подогреть почти до кипения на медленном огне, и облить салат. Для украшения сверху уложить зерна граната.