Суп из брюссельской капусты

Ингредиенты

• 1л бульона говяжьего
• 300 г брюссельской капусты
• 200г сыра
• Полпучка петрушки
• Перец
• 4 ложки сливок
• 20 г сливочного масла
• 1морковь
• Соль

Способ приготовления

• 1. Очищенную морковь потереть. Вымытую капусту, поделить на соцветия и порезать кусочками. Сыр нарезать небольшими кубиками. Зелень порубить.
• 2. Морковь и капусту потушить на масле примерно 7 мин. Довести до готовности в кипящем бульоне капусту и морковь,поперчить.
• 3. При подаче в каждую порцию добавить сливки, сыр и зелень петрушки.