Солянка мясная с грибами

Ингредиенты

• 2 сосиски
• 200 г говядины
• 100 г белокочанной капусты
• 100 г маслин или оливок
• 100 г грибов свежих
• 100 г копчёного окорока
• 2 помидора
• лимон
• 2 ложка растительного масла
• лавровый лист
• лук зелёный
• 4 маринованных корнишона
• перец, соль

Способ приготовления

• Мясо помыть, залить кипятком (примерно 1,5 л), сварить бульон. Варёное мясо вынуть из бульона, порезать кубиками. Окорок порезать также кубиками. Сосиски порезать кубиками. Нарезанные мясные продукты обжарить.
• Оливки и корнишоны порезать кружочками. Помидор порезать кубиками. Лук и капусту нашинковать. Грибы почистить и мелко порезать.
• Порезанные продукты выложить к жарящимся мясным изделиям, всё перемешать, тушить 5 минут.
• Когда бульон закипит переложить зажарку в кастрюлю, перемешать, влить сок лимона, добавить лавровый лист, посолить, поперчить.
• Суп на слабом огне довести до готовности.
• Мясную солянку с грибами подавать со сметаной, и по желанию, с ломтиком лимона.