Щи из свежей капусты

Ингредиенты

• 0,5 кг говядины на косточке
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 300 г капусты
• 3 картофелины
• зелень
• соль

Способ приготовления

• Говядину помыть, выложить в кастрюлю, залить водой, варить вместе с 1 луковицей и 1 морковкой, до готовности примерно  50 минут, посолить.
• Готовое мясо, охладить и порезать.
• Картофель почистить, порезать соломкой. Капусту нашинковать.
• В бульон выложить капусту и картошку, готовить при слабом кипении.
• Лук мелко нарубить. Морковь потереть. Лук и морковь спассеровать.
• После того, как капуста с картофелем будут готовы, добавить обжаренные овощи, мясо, варить всё 7 минут.
• За несколько минут до готовности добавить измельчённую зелень, по необходимости досолить.