Щи

Ингредиенты

• 500 г говядины на косточке
• морковь
• луковица
• 300 г капусты
• 4 картофелины
• зелень
• соль

Способ приготовления

• Говядину помыть, отварить в течение 50 минут, до готовности. Затем мясо вынуть, дать ему остыть и порезать.
• Картофель порезать соломкой или кубиками. Капусту нашинковать.
• В бульон выложить картофель и капусту, варить при слабеньком кипении. Лук мелко нарубить. Морковь потереть. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле.
• Когда картофель с капустой дойдут до готовности, добавить обжаренные лук и морковь, мясо и варить минут 8.
• За пару минут до конца варки добавить измельчённую зелень, и если требуется досолить.