Шашлык из свинины в минералке

Ингредиенты

• 2 кг свинины (шея)
• 4 луковицы
• минеральная вода
• молотый кориандр
• перец
• соль

Способ приготовления

• Свинину хорошо помыть, порезать кусками. Лук порезать полукольцами.
• Мясо уложить в большую кастрюлю, поперчить, посыпать кориандром. Добавить лук, тщательно перемешать, залить всё минеральной водой, чтобы она скрыла мясо.
• Будущий шашлык поставить под гнёт и оставить на 4 часа. Далее посолить, нанизать на шапмура. Жарить шашлык из свинины маринованный в минералке на углях.