Шашлык из свинины

Ингредиенты

• 2 кг свинины (шея)
• 1 чайная ложка соли
• 250 г майонеза
• 3 луковицы
• специи по вкусу

Способ приготовления

• Для шашлыка подойдёт только шея свинины, так шашлык получиться сочным и мягким.
• Мясо порезать на куски примерно по 4 см. Лук порезать толстыми кольцами. Мясо и лук уложить в кастрюлю или миску, залить майонезом, посолить и добавить специи ( со специями не переборщить), тщательно перемешать руками.
• Шашлык следует мариновать в холодильнике 1-2 суток, не меньше. Через сутки мясо достать и ещё раз перемешать, попробовать на соль.
• Нанизывать мясо следует в перемешку с луком, так он не сгорит. Жарить следует на углях, постоянно переворачивая шампуры, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.