Запеканка из тыквы

Ингредиенты

• 1 кг тыквы
• 600 мл молока
• ¾ стакана риса
• 5 шт. яиц
• ½ стакана сахара
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления

• Обмытую тыкву аккуратно очистить от кожицы, нашинковать, либо потереть на терке, разместить в кастрюле с водой (300 мл). Варить тыкву 15-20 мин, чтобы она стала мягкой. Добавить молоко и рис к тыкве, продукты варить еще 20-30 мин.
• Поставить полученную массу охлаждаться. Добавить яйца, масло, сахар, перемешать. Форму для запекания смазать маслом, посыпать мелкими сухарями. Выложить тыквенно-рисовую смесь в форму и поставить ее в духовку. Запекать 50 мин. при температуре 200°С.
• Вместо риса можно также использовать другую крупу, например манную, либо заменить картофелем или творогом, выбор зависит от фантазии и индивидуальных пристрастий.