Ризотто с курицей и грибами

Ингредиенты

• 1/2 стакана риса
• 1/2ч.ложки карри
• 50 г сливочного масла
• 200 г куриного филе
• 100 г грибов
• 1/2 сладкого перца
• 1/4 пучка зеленого лука
• сливочное или оливковое
  масло для обжарки
• соль - по вкусу

Способ приготовления

• Карри поджарить на сливочном масле 1-2 минуты, выложить промытый рис и потушить 2-3 минуты, затем залить водой, покрывая рис на 1-1,5 см, и варить на слабом огне до готовности.
• Филе курицы нарезать тонкими ломтиками, поджарить на масле с двух сторон до золотистого цвета, добавить разрезанные пополам грибы и жарить еще 1-2 минуты, выложить нарезанный кубиками сладкий перец, влить полстакана воды, по вкусу посолить и варить на слабом огне до готовности.
• После добавить готовый рис, перемешать, прогреть 1 минуту и подавать, по желанию посыпав зеленым луком.