Пудинг из маслят

Ингредиенты

• 50 г сыра
• Сухари
• 300 г маслят
• 100 г муки
• масло
• 2 яйца
• соль
• перец

Способ приготовления

• Грибы почистить, помыть, и отварить.Откинуть их на дуршлаг, обсушить и мелко нарезать.
• Сухари залить горячим молоком. Когда они остынут, хорошо разболтать, добавить масло, растертое с желтком, муку, грибы ,тертый сыр, чтобы смесь была густая, как сметана. Поперчить,посолить. Взбить в пену белки и осторожно замесить тесто.
• Все запекать в форме, смазанной жиром.
• Полить топленым маслом и подавать.