Плов со свининой

Ингредиенты

• 2 луковицы
• 750 г свинины
• 1 морковь
• полголовки чеснока
• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• перец горошком
• соль
• масло растительное

Способ приготовления

• Мясо помыть, порезать и обжарить на растительном масле.
• Луковицы порезать полукольцами, морковь почистить и потереть. Морковь и лук добавить к мясу, слегка обжарить, влить воду, чтобы она скрыла мясо и была чуть выше его. Добавить очищенный чеснок, горошины перца, посолить. Проваривать до готовности лука и моркови, периодически снимая пенку.
• Когда овощи будут готовы, выложить рис ( промытый несколько раз и замоченный на полчаса в горячей воде). Всё перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 20 минут, до готовности риса.
• Кстати! Когда вы добавляете в воду соль, то она получается пересолёной, ничего страшного. Лишнюю соль в себя возьмёт рис в процессе готовки.