Паста карбонара

Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 350 г бекона или ветчины
• 4 желтки
• 2 ложки оливкового масла
• 2 чубчика чеснока
• 225 мл сливок
• 75 г тёртого пармезана
• соль

Способ приготовления

• Чеснок почистить, измельчить. На оливковом масле обжарить чеснок в течении минуты.
• Бекон или ветчину порезать кубиками, величина - по желанию.
• Выложить бекон к чесноку, готовить 3 минуты.
• Сливки взбить с желтками, добавить пармезан, поперчить, посолить.
• Спагетти отварить, выложить в сковороду к ветчине. Затем влить соус и готовить на слабом огне минут 8.
• При подаче можно ещё посыпать сыром.