Лисички запеченные со сметаной

Ингредиенты

• 500 г лисичек
• 1 стакан сметаны
• 100 г лука-порея (белая часть)
• 1 ложка зелени петрушки
• сливочное масло
• 1 ст.ложка муки
• Соль
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления

• Лисички вымыть, обсушить. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, обжарить на сливочном масле в течение  минуты, затем добавить лисички и жарить  до тех пор, пока вся жидкость полностью не испарится. Прикрыть крышкой и тушить до готовности, по вкусу посолить и приправить перцем.
• Приготовить соус: муку обжарить на сливочном масле (1 ложка), доба¬вить сметану и, помешивая, проварить пару минуты, убрать с огня, добавить зелень, по вкусу посолить, тщательно перемешать.
• Лисички с луком выложить в порционные формы для запекания, полить сметанным соусом и запекать в нагретой до 200°С духовке 10 минут.