Котлеты по киевски из фарша

Ингредиенты

• 500 г грудки куриной
• масло сливочное
• луковица
• 2 ломтика хлеба
• сухари панировочные
• специи
• 2 яйца для фарша+2 для панировки
• зелень

Способ приготовления

• Куриную грудку пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. В полученный фарш добавить яйцо, специи, соль, хорошо перемешать.
• В сливочное масло добавить измельчённую зелень, специи, всё перемешать, разделить на равные кусочки, придать форму шишек. Затем эти шишечки завернуть в фарш, сформировать котлету.
• Сухари выложить на тарелочку, яйца отдельно взбить. Каждую котлету отправить в сухари, в яйцо, в сухари и снова в яйцо. Обжаривать до корочки, с двух сторон, на сильно разогретой сковороде.
• Далее крышку прикрыть, и тушить на максимально слабом огне ещё 5 минут.