Карри с курицей и овощами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• по 200 г болгарского перца и цуккини
• 1 небольшая луковица
• 1/2 ч.ложки карри
• 1/2 стакана 10%-ных сливок
• 1 ч.ложка сока лайма
• 1 долька чеснока
• 1 ч.ложка нарезанной зелени базилика
• оливковое масло для жаренья
• соль
• черный и красный молотый перец
  - по вкусу.

Способ приготовления

• Куриное филе промыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 5 мм. Цуккини и перец нарезать ломтиками.
• Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле  пару минут, добавить измельченный чеснок и карри, жарить на слабом огне, помешивая, еще 2-3 минуты.
• Утиную грудку нарезать кусочками, выложить рядом с салатом, полить соком, образовавшимся при тушении грудки, и сразу подавать.
• В готовое карри влить сок лайма, добавить зелень базилика, перемешать и снять с огня. Подавать овощное карри с рисом, украсив дольками лайма и зеленью.