Гуляш из свинины с грибами

Ингредиенты

• 700 г свиной вырезки
• 300 г шампиньонов
• 250 мл томатов в собственном соку
• луковица
• 1 ложка паприки
• чайная ложка сушёного базилика
• лавровый лист
• зелень
• перец
• соль
• чеснок
• растительное масло

Способ приготовления

• Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на кусочки. Выложить на разогретую сковороду с маслом, обжарить на сильном огне до румянца , поперчить, посолить. Мясо выложить.
• На эту же сковороду выложить мелко нарубленный чеснок, через пару минут огонь убавить, добавить паприку и базилик, всё прогреть, выложить обратно мясо и перемешать.
• С томатов счистить кожицу, вместе с соком вылить к мясу. По желанию можно добавить ещё кипятка, чтобы покрыть мясо. Положить лавровый лист и томить под крышкой на слабом огне, примерно час, не перемешивая.
• Через час выложить порезанные грибы, перемешать, по желанию можно влить ещё кипятка. Через 20 минут посолить, перемешать и выключить плиту.
• Блюду дать настояться минут 15 и можно подавать с зеленью.