Грибной суп из сушеных грибов

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 50 г сушёных грибов
• луковица
• 4 ложки сметаны
• зелень
• 2 ложки сливочного масла
• соль

Способ приготовления

• Грибы перебрать, промыть и замочить на три часа в холодной воде. Грибы вытащить, а воду перелить в другую кастрюлю.
• Кастрюлю поставить на огонь, выложить грибы и варить полчаса. Затем грибы вынуть и порезать. Картофель очистить, порезать кубиками.
• В бульон выложить картофель и варить до мягкости.
• Лук почистить, мелко нарубить, обжарить в течение трёх минут, затем добавить нарезанные грибы, обжаривать ещё 5 минут.
• В грибной бульон добавить обжаренные грибы с луком, довести до кипения, посолить.
• Подавать со сметаной и измельчённой зеленью.