Грибной суп из белых грибов

Ингредиенты

• 450 г свежих белых грибов
• 300 г картофеля
• укроп+петрушка
• 2 луковицы
• перец
• соль

Способ приготовления

• Грибы хорошо промыть, почистить. Затем их крупно порезать, так как при варке они уменьшатся примерно в 3 раза.
• Взять кастрюлю, влить около 3 литров воды, выложить грибы, варить 40 минут.
• Пока готовятся грибы, в это время  почистить картофель и порезать кубиками.
• Лук почистить, мелко нарубить, обжарить до румянца.
• Через 40 минут, выложить в суп картофель, поварить ещё 10 минут, посолить, поперчить.
• В суп добавить жаренный лук и рубленную зелень. Поварить всё ещё 5 минут, затем снять с огня и дать супу постоять полчаса.