Ингредиенты

• 1 крупный хек
• 3 шт. репчатого лука
• 200 гр. любых грибов (шампиньонов)
• 2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца молотого черного
• 60 гр. майонеза
• 30 гр. фисташки
• 10 гр. растительного масла
• 1 пучок петрушки

Способ приготовления

• Подготовить хек, для этого очистить рыбу, промыть. Грибы промыть, нарезать дольками, лук почистить, нарезать полукольцами.
• Рыбу разрезать по спине, косточки, что попадутся необходимо удалить. Дольки грибов обжарить на растительном масле 10 - 15 минут. Перед тем, как фаршировать ими хека, дать им остыть.
• Для рыбы необходимо приготовить заправку. Для этого фисташки измельчить при помощи блендера. В майонез добавить фисташки, соль и другие специи, перемешать.
• Рыбу смазываем внутри заправкой, начинить продуктами. Сверху так же обмазать рыбу заправкой. Завернуть рыбу в фольгу. Запекать в духовке 1 час. Температура 180 С.
• За 15 минут до выключения, раскрыть фольгу и посыпать петрушкой.