Фаршированные овощи

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• майонез
• сыр
• перец соль

Способ приготовления

• Фаршировать можно любые овощи, у нас баклажаны.
• Баклажаны помыть, срезать плодоножки, разрезать вдоль пополам.
• Приготовить соляной раствор: 1 чайная ложка соли, полстакана воды. Выложить в него баклажаны, немного подержать, затем обсушить. Ложкой вынуть мякоть.
• Начинка: Лук с морковью спассировать на масле, выложить мелко порезанный перец, порезанную мякоть из баклажанов, всё обжаривать. В конце выложить мелкопорезанные помидоры, чеснок, поперчить, посолить.
• Половинки баклажанов наполнить начинкой, выложить на противень, смазать баклажаны майонезом и посыпать сыром, запекать полчаса.