Cуп из шампиньонов с молоком

Ингредиенты

• 800 г шампиньонов
• 2 ложки пшеничной муки
• 1 л молока
• 4 ложки сливочного масла
• 1 морковь
• 1 луковица

Способ приготовления

• На сковороде вместе со сливочным маслом обжарить до прозрачности мелко нарубленный лук.
• Морковь потереть, добавить к луку и тушить до готовности.
• Далее обжарку посыпать мукой, тушить ещё около минуты.
• Шампиньоны промыть и крупно потереть.
• Шампиньоны потушить в кастрюле, где будет готовиться суп, добавить немного воды и сливочного масла. Далее к шампиньонам вылить молоко и добавить обжаренные овощи со сковороды. Перемешать и варить в течении 5 минут.