Cалат с фасолью и колбасой

Ингредиенты

• 1 стакан сухой фасоли
• 150 г лука
• 100 г солёных огурцов
• 100 г сырокопчёной колбасы
• зубчик чеснока
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

• Стакан фасоли замочить в холодной воде и оставить на 5 часов, можно на ночь. После воду слить и залить новой водой. Фасоль поставить вариться на 1-2 часа, до готовности, в конце посолить.
• Лук почистить и мелко нарубить. Колбасу порезать брусочками. Огурцы порезать не очень мелко.
• Измельчённый лук обжарить в течение 7 минут, чтобы он стал прозрачным и мягким. Колбасу также обжарить, только обжаривать 40 секунд, чтобы раскрылся аромат.
• Фасоль, огурчики, лук и колбасу смешать в салатнике, заправить маслом, добавить по вкусу измельчённый чеснок и хорошо перемешать.