Рис с фаршем и морковью

Ингредиенты

• 400 г смешанного фарша
• 3 сладких моркови
• 2 луковицы
• 300 г риса
• 70 г масла рафинированного
• соль
• смесь трех перцев
• куркума

Способ приготовления

• Замочить в фильтрованной воде рис на пару часов. Морковь и лук порезать одинаковыми кусочками. Обжарить овощи в воке или казане с маслом, всыпать специи и соль, помешать. Добавить фарш и, непрерывно помешивая, жарить его, пока он не приобретет румяность.
• Распределить сверху фарша рис ровным слоем. Влить воду до уровня риса, убавить мощность плиты и готовить под крышкой 20 минут, не перемешивая.