Пирожки по-восточному

Ингредиенты

• Тесто:
• 100г масла сливочного
• 200мл кефира
• 1 белок
• 3 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• Начинка:
• 50г петрушки
• 250г сыра (фета)

Способ приготовления

• Масло натереть на терке и смешать в крошку с мукой. Посолить. Добавить в кефир разрыхлитель. Дождаться реакции и добавить смесь в тесто. Влить белок. Замесить тесто. Дать ему постоять 20 минут.
• Раскрошенный сыр перемешать с рубленой петрушкой. Из небольшого кусочка теста сделать лепешку. Положить начинку. Тесто скрепить по краям, а центр оставить открытым.
• Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки. В разогретой до 180° духовке выпекать пирожки около получаса.