Мясо по-восточному

Ингредиенты

• 1 кг баранины
• 1 луковица (100 г)
• 20 г чеснока
• 60 г соевого или томатного соуса
• 60 г масла растительного
  (оливкового, подсолнечного)
• 20 г сахара
• 5 г соли
• любые пряности: чёрный,
  красный перец, кориандр,
  мускат или шафран

Способ приготовления

• Чеснок измельчить. Полукольцами нарезать лук. Вдоль волокон нарезать мясо небольшими кусками. Соединить сахар, чеснок, лук, соус, масло и пряности. Добавить мясо. Перемешать и полчаса дать постоять. Посолить и можно выкладывать в казан. Примерно 1 час мясо тушить под закрытой плотно крышкой.