Манты с картошкой

Ингредиенты

• 120 г муки
• 40 г воды
• 300 г картофеля
• 50 г лука
• 60 г морковки
• 1 щепотка соли
• 10 г растительного масла

Способ приготовления

• В прогретую воду добавляем масло, когда растворится, аккуратно подмешиваем муку. Сформировать и оставить тесто на час в месте, где прохладно. Выстоянное тесто станет гладким - оно не цепляется к скалке и рукам, с ним практично работать. Сварить картофель, посолить и размять. На минимальном огне спассеровать лук и морковь.
• Скалкой максимально тоненько формируем тесто, придаём ему форму кружочков, и заворачиваем в них картофельную смесь. Варить на пару.