Кокосовый суп с креветками

Ингредиенты

• 6 штук креветок королевских
• 425 мл молока кокосового
• 200 мл рыбного бульона
• 20 г масла подсолнечного
• 1 лайм
• 5 г соли
• 1/2 перца чили
• 1 пучок лука зелёного

Способ приготовления

• Слегка поджарить креветки с маслом. Жарить не больше минуты. Соединить бульон и кокосовое молоко и подогреть до кипения. Чили нарезать полукольцами. Лайм разделить пополам. Выжать сок из одной половины. Вторую нарезать дольками.
• Креветки, сок лайма, имбирь и перец прибавить к бульону. Готовить 5 минут. Готовый суп украсить дольками лайма. Посыпать луком.