Баклажаны с мясом

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 3 помидора
• 450 г фарша, лучше всего баранина
• 110 г сыра
• 1 головка репчатого лука и чеснока
• специи по вкусу
• 95 г грецких орехов
• 1 пучок зелени

Способ приготовления

• Разрезаем два баклажана вдоль, убираем мякоть. Из одного баклажана у нас получается две «лодочки». Мякоть пока убираем в сторону. А что бы убрать горечь, мы солим наши «лодочки» и оставляем на 15 минут. После баклажаны нужно хорошо промыть водой.
• Далее берем 450 г бараньего фарша, приправляем специями, нарезанным чесноком и луком, все перемешиваем. К «приправленному» фаршу добавляем мякоть баклажана, ещё раз перемешиваем. Затем полученным фаршем наполняем наши «лодочки», сверху на них выкладываем кусочки помидоров и натертый сыр.
• В духовку, разогретую до 180°C, выставляем на противень лодочки из баклажанов и запекаем их 25-30 минут, подавать на стол предварительно украсив орехами или зеленью.