Вегетарианский салат с шампиньонами

Ингредиенты

• 300 г маринованных любых грибов
• 300 г сырых шампиньонов
• 3 картофелины не крупных
• 2 моркови не крупных
• 1 головка лука
• 30 г постного масла
• зелень укропа, петрушки
• луковые перья
• постный майонез

Способ приготовления

• Отварную очищенную картошку и морковь крупно настружить на терке. Свежие грибы и лук обжарить. В миску с ровным дном и отвесными краями уложить шляпками вниз маринованные грибы, густо посыпать рубленной мелко зеленью. Помазать майонезом. Сверху выложить струженную морковь. Смазать майонезом и выложить жаренные шампиньоны. Смазать слоем майонеза, уложить тертый картофель и его также смазать майонезом. Через пару часов салат перевернуть и подать.