Ингредиенты

• 2 литра чистой проточной воды
• 250 граммов красной отборной чечевицы
• 2 молодые морковки
• 1 штука лука
• 2 картофелины
• 5 стручков лука зеленого
• 2 грамма перца молотого черного
• 10 граммов соли
• 5 граммов перца красного
• 5 граммов молотой куркумы
• 25 миллилитров оливкового масла

Способ приготовления

• В закипевшую воду засыпать чечевицу, предварительно тщательно промытую, и в течение часа варить на минимальном огне. Довести до полной готовности и добавить мелко порубленные кубики морковки и картофеля. Продолжать варить около двадцати минут, приправив солью и специями. Чтобы добиться однородной массы пюре, следует в блендере суп немного взбить. Перед подачей приправить маслом и посыпать зеленью.