Тушёная рыба с овощами

Ингредиенты

• 2 моркови
• 3 картофеля
• 2 головки лука
• 1 рыба
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• 2 ложки томатной пасты
• 3 ложки растительного масла
• 200 мл воды
• специи

Способ приготовления

• Берем казан, масло выливаем на дно. Нарезаем морковь кружочками, складываем их на дно казана. Потом такими же кружочками режем картофель, отправляем в казан, поверх первого слоя. Эти слои нужно немного посолить. Потом режем лук полукольцами, выкладываем третьим слоем. При желании первые три слоя можно повторить, тогда гарнира получиться больше.
• Подготовленную и приправленную специями рыбу выкладываем четвертым слоем. Сверху все слои поливаем томатной пастой. Потом режем перец полукольцами, выкладываем. Затем режем помидоры кружочками и тоже выкладываем в казан. Ставим на плиту и ждем, пока разогреется масло. Вливаем воду, даем ей закипеть, и накрываем казан крышкой. 1,5 часа тушим на медленном огне.