Свекольник с квасом

Ингредиенты

• 2 свеклы
• стакан воды питьевой
• 1л кваса кислого
• 1 морковь
• 2 огурца средних свежих
• 2 яйца
• сметана по вкусу
• соль
• зелень

Способ приготовления

• Свекла варится, нарезается маленькими кубиками. Морковь тоже проварить и так же порезать. Огурцы очистить от кожуры, мелко нарезать. Сваренные вкрутую яйца протереть на тёрке.
• Все эти ингредиенты смешать с отваром свеклы, потом туда налить квас, посолить и поставить в холодное место, можно в холодильник.
• Перед подачей добавить сметаны и нарезанную мелко зелень. Есть только в холодном виде.