Печень жареная с луком и морковью

Ингредиенты

• 700-800г печени
• 1 стакан молока
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 200г сметаны
• соль, перец черный молотый по вкусу
• масло растительное для жарки

Способ приготовления

• Заливаем печенку молоком минут на двадцать. Нарезаем лук небольшими ломтиками и трем морковку на мелкой терке.
• Снимаем пленку с печени и режем её на небольшие кубики. Затем обжариваем в растительном масле. Добавляем лук и морковь в сковороду, обжариваем их до мягкости.
• Добавляем сметану и тушим на медленном огне 5-10 минут. Сковороду, желательно, закрыть крышкой. Жаренная печень готова.