Ингредиенты

• 1 кг баранины или говядины
• 1 кг картофеля
• 4 шт. помидоров
• 4 шт. моркови
• 2 шт. баклажана
• 4 шт. болгарского перца
• 2 шт. репчатого лука
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• зелень для украшения

Способ приготовления

• Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель и баклажаны порезать кубиками. Репчатый лук и морковь нарезаем полукольцами. Помидоры режем небольшими дольками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.
• Все соединить, посолить, добавить специи и тщательно перемешать. Выложить в рукав, из которого выпустить воздух и завязать. В разогретую до 170° духовку отправить рагу в рукаве на 1,5 часа. Готовое блюдо разложить на порционные тарелки и украсить зеленью.