Манты с тыквой

Ингредиенты

• 300 гр тыквы
• 2 шт репчатого лука
• 1 ст.л сахарного песка
• специи по вкусу
• 200 гр растительного масла
• 2 яйца
• 500 гр пшеничной муки
• 100 гр курдючного сала
• 250 мл воды

Способ приготовления

• Взять крупную терку для натирания тыквы, нарезать лук, зелень порубить. Использовать мясорубку для проворачивания курдючного сала. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить специи.
• В посуде смешать муку, воду, яйца, соль для получения пресного теста, накрыть, отставить полчаса. Раскатать тесто для получения тонкой лепешки, разрезать размером 10 на 10 см.
• На квадратики выложить по ложке фарша, свернуть. Все квадраты выкладываем в емкость, сбрызгивая водой. После закипания воды установить манты ярусами и варить полчаса.