Чалпак

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка соли
• 30 грамм дрожжей
• 1 стакан растительного масла
• специи- кинза, петрушка.

Способ приготовления

• Готовим дрожжевое тесто. Дрожжи заливаем теплой водой, не более 30 градусов, даем настояться 10 минут, перемешиваем. В емкость высыпаем муку, делаем в центре ямку, туда заливаем настоянные дрожжи. Постепенно вымешиваем тесто, добавляя соль.
• Зелень моем и сушим, затем мелко нарезаем. Тесто делим на небольшие комочки, после чего раскатываем. Толщина лепешки должна получиться не более 2-3 мм. Одну лепешку посыпаем зеленью, второй лепешкой накрываем и защипываем края. Таким образом разделать все тесто.
• Растительное масло хорошо подогреть на сковороде, после чего поджарить на нем лепешки и выложить их на блюдо. Чалпак готов.