Баранина с овощами

Ингредиенты

• 300 гр баранины
• 3 шт болгарского перца
• 50 г шалота
• 2 зубчика чесночка
• 100 г бобовой смеси
• 50 г шафрана
• 150 мл белого вина
• специи по вкусу

Способ приготовления

• Для начала необходимо заминировать баранину на 2 часа путем обтирания специями. Замариновать баранину нужно мелкими кусочками. Бобовую смесь замачиваем в холодной воде. Болгарский перец всех видов режем крупными кубиками. В белом вине замочить шафран.
• В сковороде разогреть масло, куда добавляем заминированную баранину, довести до появления корочки. Влить смесь из вина и шафрана. На другой сковороде произвести обжарку чеснока с шалотом. Все ингредиенты смешать в одной посуде, поставить в духовой шкаф на 2 часа.