Ингредиенты

• несколько баклажан
• растительное масло
• 3-4 зубчика чеснока
• майонез
• соль
• зелень

Способ приготовления

• Баклажаны нарезать кружками толщиной в 0,5 см. Посолить их, перемешать и дать постоять 30 минут чтобы выделился горький сок, который потом нужно слить. Таким образом готовые баклажаны не будут отдавать горечью. Слитые баклажаны пожарить на растительном или оливковом масле до появления золотистой корочки.
• Затем перемазать готовые баклажаны майонезом и чесноком. Чеснок предварительно пропустить через пресс для чеснока. Для украшения можно использовать зелень петрушки.