Суп из щавеля

Ингредиенты

• 400 грамм говядины
• 2 литра воды
• пучок щавеля
• четыре картофеля
• две луковицы
• одна морковь
• чайная ложка масла сливочного
• перец и соль по вкусу

Способ приготовления

• Мясо предварительно промыть и варить в течении одного часа. При этом нужно снимать пену.
• Щавель вначале помыть, опустить на секунду в кипяток и порезать. В отдельной посуде смешать щавель с маслом и потомить в течении нескольких минут. Лук и морковь пассеровать на растительном масле. В бульон добавить порезанный кубиками картофель и варить в течение пол часа. Далее добавить лук, морковь, щавель. Положить приправки и прокипятить в течении нескольких минут.