Пирог с красной смородиной

Ингредиенты

• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 яйца
• 300 г красной смородины
• 500 г творога
• 5 г ванильного сахара
• 100 г сметаны

Способ приготовления

• Подмороженное масло натереть, соединить с просеянной мукой. Следующим этапом смешать с одним яйцом и 100 г сахара, добиться получения тугого теста, убрать в холод. В творог разбить остальные яйца, засыпать 100 г сахара, ваниль и сметану. Миксером сделать начинку однородной.
• Ёмкость для выпекания намазать кулинарным жиром, разложить тесто так, чтобы оно закрывало борта. Ягоду вымыть и высушить. Переложить на тесто готовую творожно-сметанную массу, охлаждать 10 минут, украсить ягодами. Духовку раскалить до 180 градусов, запекать 30-35 минут, достать, оставить в форме еще на 10 минут. Остудить.