Пампушки с чесноком

Ингредиенты

• Тесто:
• 250г сметаны (18% жирности)
• 10г сахара
• 10г соли
• 10г дрожжей сухих
• 30г масла
• 500г муки
• 1 желток яичный
• 1 яйцо куриное
• 100г воды
• Соус:
• 100г воды
• 50г масла
• 20г петрушки

Способ приготовления

• Сметану разводим слегка теплой водой, затем добавляем масло и подогреваем это все до 30 С. Затем добавляем яйцо, дрожжи, сахар, соль, потом размешиваем, при этом постепенно добавляя муку.
• Тесто примерно на 40 мин. ставим в теплое место, обязательно накрываем пищевой пленкой. Потом формируем пончики (20 шт.) и оставляем примерно на 20 мин., потом пампушки засовываем в духовку, температура которой 190 С на 25 мин.
• Соус готовим так: смешиваем все ингредиенты и оставляем настояться 25 мин., после чего покройте им пончики.