Запеканка с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

• 6 картошек
• 2 яйца
• 200 г сыра мягкого
• 450 г шампиньонов
• 90 г подсолнечного масла
• 0,2 л сливок
• 5 луковиц
• перец черный и соль
  по вкусовым предпочтениям

Способ приготовления

• Картофель сварить и сделать пюре. Репчатый лук накрошить мелко, шампиньоны промыть и нарезать небольшими кусочками. Все вместе пожарить на подсолнечном масле. Приплюсовать перец и соль.
• Сделать соус: яйца и сливки совокупить, присоединить соль и перетасовать. Расположить на форме для выпечки грибы, пюре, залить соусом, покрыть нашинкованным сыром.