Запеканка с печенью и картофелем

Ингредиенты

• 3 вареных картофелины
• 400 гр. любой печени
• 2 средние луковицы
• 1 морковь
• 4 яйца
• соль, перцы душистый и черный, чабрец
• 120 гр. густых, домашних сливок
• 150 гр. сыра Маасдам

Способ приготовления

• Пассеруем в сливках измельченные соломкой морковку и в виде полуколец луковицы. Приправляем солью и тимьяном. В потертый на крупной терке картофель, вводим яйца (2 шт.), присаливаем и перчим (оба вида перца).
• В отдельной посуде, пропущенную через мясорубку (крупная сетка) печенку, слегка солим и добавляем немного перца (только черного). Присоединяем оставшиеся яйца.
• В поочередности картошка, печенка, овощи наполняем форму. Присыпаем сыром (тертым). При t 180 °C запекаем. Появившаяся золотистая корочка показатель готовности.