Запеканка с фруктами

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 10 абрикосов или слив
• цедра лимона
• 7-8 яиц
• 250-300 г сливок
• 3/4 стакана сахара
• 3 ст.ложки алкоголя
• 2-3 ст.ложки манки
• 2 ст.ложки сливочного масла

Способ приготовления

• Недовариваем рис, снимаем минут за 10 до готовности. Взбиваем яйца, про сахар, про сливки не забываем, бренди, манку, чуть соли, давим половинку лимона, перед этим поскоблив его шкурку. В подостывший рис кладём мытые половинки фруктов, мешаем, заливаем смесью яиц и всего другого, мешаем. Кладём в форму, ее уже намазали сливочным маслом, густо смазали. Печка готова, там 180 градусов, прячем внутрь ее запеканку минут на 20.